Découvrez comment est fabriquée
votre bouteille de lait 1/2 écrémé Juste & Vendéen
Les éleveurs ayant participé à cette bouteille
Des huiles essentielles pour remplacer les antibiotiques, une brosse de massage à volonté, des manucures (parages) au minimum deux fois par an… Au Gaec La Chênelière, à La Garnache, le bien-être au naturel des vaches est une priorité. La qualité du lait n’est pas une option et le circuit-court, la bonne direction. Ici, sachez-le, la montbéliarde est reine. A la tête de cette exploitation familiale : Philippe et Cendrine Burgaud, et leur fils Jérémy.
Le Gaec La Boucherie, à Coëx, est un pionnier de la démarche Juste et Vendéen. A la tête de cette exploitation familiale, quatre associés : les frères Didier et Patrice Remaud, Benjamin Chaillou et Tony Gautier. On y fait du lait, évidemment, et des céréales. Soucieux de répondre aux attentes des consommateurs, ils se sont engagés dans une agriculture respectueuse de son environnement et du bien-être animal : matelas en mousse pour chaque vache, utilisation d’huiles essentielles à la place d’antibiotiques…
Olivier travaille avec son épouse Alice et son père au sein du Gaec La Chambaudière, à Sainte-Etienne-du-Bois. Il y élève 140 vaches laitières. Il est l’un des derniers éleveurs laitiers de sa commune : le « dernier Gaulois ». Il fait très attention au bien être des ses animaux. Il leur a même installé des brosses car pour lui, les vaches aiment se gratter. Olivier aime le lait. Notamment le matin.
Vincent Chiffoleau est associé avec Willy Gérard au sein du Gaec de la Babinière dans la commune de LA GARNACHE. Fiers de leur métier, ils produisent du lait de vache Juste & vendéen afin de redonner de la valeur à l’agriculture.
Guillaume Bethuys et Jean-Lou Blanchard sont associés depuis 2013 au sein du GAEC Sainte-Marie des Pins à Froidfond. Ils élèvent 200 vaches laitières, avec une traite robotisée assurée par trois robots. Adhérer à la démarche Juste a été une décision évidente pour eux, afin de mettre en avant leur production laitière.
Jérome Grossin est installé depuis plusieurs années sur la commune de Coëx.
La collecte
21/01/2025
La collecte du lait est assurée par la coopérative d’Herbauges basée à Corcué sur lognes dans le sud Loire-Atlantique. La collecte permet de transporter le lait de plusieurs traites stocké dans un réservoir sur l’exploitation jusqu’au site de mise en bouteille. La collecte est également le moment où les échantillons de lait sont prélevés et analysés exclusivement pour garantir un lait de qualité pour les consommateurs.
La laiterie
23/01/2025
La Laiterie Saint Denis de l’Hôtel (45), nous assure une traçabilité totale du lait Juste&Vendéen par un stockage du lait dans des cuves dédiées et une ligne de transformation spécifique. C’est lors de l’embouteillage qu’un numéro de lot est attribué et imprimé sur la bouteille. Ce numéro permet de tracer le lait de la ferme jusqu’au consommateur.
Les magasins
C’est la dernière destination du lait Juste & Vendéen avant d’arriver sur la table des consommateurs. Par votre achat, vous assurez aux producteurs Juste & Vendéen une rémunération équitable de leur travail.